staub ストウブ 「 ピコ ココット ラウンド ブラック 24cm 」 大きい 両手 鋳物 ホーロー 鍋 IH対応 【シリアルナンバー付き日本正規販売品】 La Cocotte Round 40500-241 08/17更新

staub ストウブ 「 ピコ ココット ラウンド ブラック 24cm 」 大きい 両手 鋳物 ホーロー 鍋 IH対応 【シリアルナンバー付き日本正規販売品】 La Cocotte Round 40500-241。 ブランドについて 1899年にフランス・アルザス地方で創業し、1世紀以上の歴史を持つstaub(ストウブ)社。 同社の鍋は、カラフルでスタイリッシュなだけでなく、機能性も併せ持つ。 ミシュランの星付有名レストランのシェフが好んで使用するなど、フランス国内はもちろん世界中で絶大な人気を誇る。 表面と内側にエナメル質ホーロー加工を3層も施す「エマイユ加工」は、お手入れが簡単になり食物の酸にも強いという特徴がある。 同社の「エマイユ加工」はその表面に、さらに非常に細かい凹凸ができるサンド加工を施す独自のもの。 表面積が増大することで熱伝導率が高く、弱火から中火だけで充分調理できる。 食材が焦げ付きにくくなるのもこの加工による特徴のひとつだ。 「奇跡の料理人」と称される今世紀最高のフレンチシェフ、ジョエル・ロブションとのコラボレート「ジョエル・ロブション・セレクション」シリーズなどにも注目したい。 商品紹介 お料理をもっと美味しくする魔法のお鍋。 ストウブのベーシックな鍋。 煮込み・炒め物など日常使いで大活躍。 美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きがきません。 セルフ・ベイスティング・システムにより、食材本来の美味しさを逃しません。 テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。 また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。 小さな突起（ピコ）で美味しさと閉じ込める。 蒸発した旨味を外に逃がさず再度、鍋に滞留させる。 ストウブ独自のセルフペインティングシステム 高温でも耐えられる真鍮・鉄ニッケルメッキのつまみで持ちやすいデザインにもなっている 油分の馴染みやすい黒マットエマイユ加工で焦げ付きも防止 厚く重い蓋で、保温性を高め半圧力鍋的な調理も可能 オール熱源対応でオーブン・200VIH調理器にも使える。 商品サイズ:(幅×奥行×高さ)300×240×153mm(フタを除く高さ:105mm) / 底の直径:192mm。 商品重量:4.6kg。 満水容量:3.8L。 材質:本体鋳鉄(ほうろう加工)、ツマミ真鍮。 原産国:フランス。 対応熱源:IH(底の直径10cm以上に対応するもので使用可能)、ガス、オーブン。 S800-K9999