ストウブ(Staub) 「 ピコ ココット ラウンド ブラック 20cm 」 両手 鋳物 ホーロー 鍋 IH対応 【シリアルナンバー付き日本正規販売品】 La Cocotte Round 40509-487 08/04出品

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ストウブ(Staub) 「 ピコ ココット ラウンド ブラック 20cm 」 両手 鋳物 ホーロー 鍋 IH対応 【シリアルナンバー付き日本正規販売品】 La Cocotte Round 40509-487。
ブランドについて

1899年にフランス・アルザス地方で創業し、1世紀以上の歴史を持つstaub(ストウブ)社。
同社の鍋は、カラフルでスタイリッシュなだけでなく、機能性も併せ持つ。
ミシュランの星付有名レストランのシェフが好んで使用するなど、フランス国内はもちろん世界中で絶大な人気を誇る。

表面と内側にエナメル質ホーロー加工を3層も施す「エマイユ加工」は、お手入れが簡単になり食物の酸にも強いという特徴がある。
同社の「エマイユ加工」はその表面に、さらに非常に細かい凹凸ができるサンド加工を施す独自のもの。
表面積が増大することで熱伝導率が高く、弱火から中火だけで充分調理できる。
食材が焦げ付きにくくなるのもこの加工による特徴のひとつだ。

「奇跡の料理人」と称される今世紀最高のフレンチシェフ、ジョエル・ロブションとのコラボレート「ジョエル・ロブション・セレクション」シリーズなどにも注目したい。


商品紹介

お料理をもっと美味しくする魔法のお鍋。
ストウブのベーシックな鍋。
煮込み・炒め物など日常使いで大活躍。
美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きがきません。
セルフ・ベイスティング・システムにより、食材本来の美味しさを逃しません。
テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。
また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。




小さな突起（ピコ）で美味しさと閉じ込める。
蒸発した旨味を外に逃がさず再度、鍋に滞留させる。
ストウブ独自のセルフペインティングシステム
高温でも耐えられる真鍮・鉄ニッケルメッキのつまみで持ちやすいデザインにもなっている
油分の馴染みやすい黒マットエマイユ加工で焦げ付きも防止
厚く重い蓋で、保温性を高め半圧力鍋的な調理も可能
オール熱源対応でオーブン・200VIH調理器にも使える。
【ストウブの名作鍋】プロも愛用する「STAUB ピコ・ココット ラウンド」は、煮込み・炊飯・オーブン料理まで幅広く対応。
ギフトや引っ越し祝いなどの贈り物にも選ばれている鋳物ホーロー鍋です。
【旨みを逃さないピコ構造】蓋裏の突起(ピコ)が蒸気を循環させ、素材本来の旨味を閉じ込めて、ふっくらジューシーに仕上げます。
【優れた蓄熱性と耐久性】厚みのある鋳鉄が熱を均一に伝え、保温力も抜群。
冷めにくく料理が美味しく仕上がります。
直火・IH・オーブン対応。
【お手入れ簡単ホーロー加工】内側マットブラックエマイユ仕上げで焦げ付きにくく、耐酸性にも優れているため、カレーやトマト煮など酸味のある料理にも対応。
【美しいカラーとサイズ展開】豊富なカラーとサイズで、料理やインテリアに合わせて選べます。
そのまま食卓に出せるデザインも魅力。
商品サイズ:(約)幅265×奥行200×高さ145mm(フタを除く高さ:95mm) / 底の直径:(約)161mm / 商品重量:(約)3.6kg / 満水容量:2.2L。
材質:本体鋳鉄(ほうろう加工)、ツマミ真鍮。
対応熱源:IH(底の直径10cm以上に対応するもので使用可能)、ガス、オーブン。
原産国:フランス。
S600-D9999